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トマトのふるさとは、南米アンデスの高地。 16世紀にばれいしょとともにヨーロッパへ渡りました。グルメなヨーロッパ人たちは食卓を鮮やかに彩るトマトを大歓迎…と思いきや、「未知の大陸からやってきた異臭を放つ植物」と冷遇した時代もあったとか。. ケチャップの原料！サラダの彩り！みんな大好きトマト――。普段から何気なく食している食材ですが、その歴史はとても古く様々な逸話が残っています。今回はそんなトマトの驚愕の雑学を紹介します。目次 1 ト …. また、「トマトを油で調理すると吸収率がアップ」するんです。オリーブオイルで煮込んだトマトの吸収率は、生で食べた時のなんと4倍にもなるというデータも。.

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